Unverträglichkeiten

Allergie oder doch eine Unverträglichkeit? Hier finden Sie alles Wissenswerte.

Wenn der Körper sensibel reagiert: Unverträglichkeiten verstehen

Bei einer Nahrungsmittelsensitivität treten Beschwerden meist nicht unmittelbar nach dem Verzehr eines Lebensmittels auf. Manche Symptome entwickeln sich erst Stunden oder Tage später und werden erst deutlich später wahrgenommen. Dadurch kann es schwierig sein, einen möglichen Zusammenhang zwischen bestimmten Lebensmitteln und den eigenen Beschwerden zu erkennen. Im Zusammenhang mit sogenannten Nahrungsmittelsensitivitäten stehen IgG-Antikörper im Fokus. Sie sind Bestandteil unseres Immunsystems und spielen beispielsweise bei der Abwehr von Krankheitserregern eine wichtige Rolle. IgG-Antikörper können jedoch auch gegen Bestandteile von Lebensmitteln gebildet werden, mit denen unser Immunsystem regelmäßig in Kontakt kommt. Nahrungsmittelantigene bilden gemeinsam mit IgG-Antikörpern sogenannte Immunkomplexe und können an entzündlichen Prozessen beteiligt sein und dauerhafte Beschwerden auslösen. Der alleinige Nachweis solcher Antikörper muss allerdings nicht zwangsläufig bedeuten, dass das entsprechende Lebensmittel Beschwerden verursacht.

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Nahrungsmittelintoleranz: Wenn bestimmte Nahrungsbestandteile nicht richtig verarbeitet werden

Eine Nahrungsmittelintoleranz ist nicht allergisch bedingt und kann beispielsweise durch einen Enzymmangel entstehen. Ein bekanntes Beispiel ist die Laktoseintoleranz: Fehlt das Enzym Laktase oder ist dessen Aktivität vermindert, kann Milchzucker nicht ausreichend verdaut werden und Beschwerden wie Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall können entstehen.

Der Unterschied zur Nahrungsmittelallergie

Bei einer klassischen IgE-vermittelten Allergie bildet das Immunsystem spezifische Antikörper der Klasse IgE gegen eigentlich harmlose Bestandteile eines Lebensmittels. Die Reaktion kann bereits innerhalb weniger Minuten bis Stunden nach dem Kontakt auftreten und beispielsweise Haut, Atemwege, Magen-Darm-Trakt oder Kreislauf betreffen.

Die Basis verstehen.

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FAQ zu Unverträglichkeiten

Ja. Viele Intoleranzen entwickeln sich im Laufe des Lebens, auch ohne vorherige Beschwerden. Sie hängen dann meist mit dem Darm bzw. der Darmschleimhaut zusammen.
Ja. Stress beeinflusst die Darmfunktion und kann Beschwerden verstärken.
Nicht komplett. Wer ganz verzichtet, könnte die Probleme im Laufer der Zeit noch weiter verschlimmern. Bleibt der Anreiz für die jeweilige Enzymaktivität weg, wird die Intoleranz immer größer und es könnten sich noch weitere Unverträglichkeiten entwickeln. Von einer blinden Eigendiagnose ist daher abzuraten.
Ja, Sie erhalten ein aussagekräftiges Laborergebnis als PDF, das von Ärzten für eine Weiterbehandlung genutzt werden kann.
Vor einer Testung sollte man die üblichen Essgewohnheiten beibehalten, um eine mögliche Immunreaktion feststellen zu können. Wurde eine Lebensmittel über einen langen Zeitraum (länger als ca. vier Wochen) nicht mehr verzehrt, lässt sich die Bildung bestimmter Antikörper nicht mehr nachweisen.

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